Συντάκτης: C.I.P. Citizens in Power
Για όσους δεν το γνωρίζουν, η Κουμανταρία είναι ένα γλυκό, ενισχυμένο επιδόρπιο κρασί που παράγεται κυρίως στις ορεινές περιοχές της Κύπρου. Πιστεύεται ότι τα σταφύλια από τα οποία παράγεται το κρασί αυτό συγκαταλέγονται ανάμεσα στις αρχαιότερες ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο, οι οποίες χρονολογούνται από την εποχή του Μεσαίωνα. Η κουμανταρία παράγεται από σταφύλια τα οποία αποξηραίνονται στον ήλιο, τόσο από λευκές, όσο και από μαύρες ποικιλίες. Το όνομά του προέρχεται από τον λατινικό όρο “La Grande Commanderie”, το οποίο ήταν το όνομα του μεσαιωνικού τάγματος των ιπποτών που είναι γνωστοί ως Ναΐτες Ιππότες. Αυτοί οι ιππότες πιστεύεται ότι εισήγαγαν το κρασί στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών. Λέγεται ότι στο κρασί αυτό είχαν ιδιαίτερη προτίμηση οι βασιλιάδες και οι βασίλισσες, ενώ συχνά προσφερόταν ως δώρο σε εξέχοντες αξιωματούχους. Με την πάροδο του χρόνου, το κρασί αυτό συνδέθηκε με το νησί της Κύπρου και έγινε σύμβολο της ιστορίας και του πολιτισμού του. Γνωρίζατε ότι η κουμανταρία κατέχει μέχρι σήμερα μία θέση στο Βιβλίο των Παγκοσμίων Ρεκόρ Γκίνες ως το παλαιότερο κρασί στον κόσμο;
Με το πέρασμα των αιώνων, οι ιστορίες γύρω από το κρασί αυτό ολοένα και πλήθαιναν. Σύμφωνα με τον μύθο, ο βασιλιάς Ριχάρδος ο Λεοντόκαρδος της Αγγλίας ήταν τόσο συνεπαρμένος με την Κουμανταρία, που στο γάμο του την ανακήρυξε ως «το κρασί των βασιλιάδων και ο βασιλιάς των κρασιών». Εξίσου συνεπαρμένος με το μεθυστικό αυτό ποτό ήταν και ο Γάλλος βασιλιάς Φίλιππος Β’ Αύγουστος, ο οποίος λέγεται ότι χαρακτήρισε την κουμανταρία ως τον «Απόστολο των κρασιών».
Σήμερα, η Κουμανταρία εξακολουθεί να παράγεται στο νησί της Κύπρου και εξακολουθεί να είναι γνωστή για την πλούσια, γλυκιά γεύση της και την μεγάλη ιστορική της σημασία. Συχνά απολαμβάνεται ως επιδόρπιο κρασί, ενώ χρησιμοποιείται επίσης σε παραδοσιακά κυπριακά πιάτα. Αν και δεν είναι τόσο ευρέως γνωστή όσο άλλα είδη κρασιού, η κουμανταρία παραμένει ένα σημαντικό μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς της Κύπρου.
Πρόσφατα έγινε γνωστό το γεγονός ότι κινητοποιούνται διάφοροι μηχανισμοί για υποβολή αίτησης για την συμπερίληψη της κουμανταρίας στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ. Ο Πρόεδρος της Κυπριακής Εθνικής Επιτροπής ΟΥΝΕΣΚΟ αποκάλυψε πρόσφατα αυτές τις εξελίξεις σε συνέντευξή του στο Κυπριακό Πρακτορείο Ειδήσεων.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά που αφορά το κρασί, ανατρέξτε στα ηλεκτρονικά φύλλα εργασίας, τα ηλεκτρονικά βιβλία και τα δείγματα εκθέσεων μεικτής μάθησης του έργου που επικεντρώνονται σε αυτή τη θεματική!
- Ηλεκτρονικά φύλλα εργασίας: https://poemeproject.cip-projects.eu/io2-the-poeme-e-worksheets/?lang=el
- Ηλεκτρονικά βιβλία: https://poemeproject.cip-projects.eu/io3-the-poeme-e-book-creation-and-training/?lang=el
- Δείγματα Εκθέσεων Μεικτής Μάθησης: https://poemeproject.cip-projects.eu/io5-samples-of-poeme-blended-learning-exhibitions/?lang=el
Πηγές:
- Hadjiloizou, P. (2023). “Application to register Commandaria wine in UNESCO’s list ongoing, Cyprus Commission President tells CNA” https://www.cna.org.cy/article/4698923
- Taste from Cyprus (2022). “History of Commandaria Wine” https://tastefromcyprus.com/2022/12/08/history-of-commandaria-wine/
- McNicoll (2013). “Commandaria: The oldest wine in the world”, CNN news https://edition.cnn.com/2013/12/13/business/commandaria-the-oldest-wine-world/index.html
