Autor: C.I.P. Citizens in Power
Para aqueles que não o conhecem, Commandaria é um vinho de sobremesa doce e fortificado produzido principalmente no Chipre, nas regiões montanhosas. Pensa-se que pertence a algumas das castas mais antigas do mundo, que remontam à Idade Média. Commandaria é feito a partir de uvas secas ao sol – tanto variedades brancas como negras. O seu nome deriva do termo latino “La Grande Commanderie” que era o nome da ordem medieval dos cavaleiros conhecidos como Cavaleiros Templários. Acredita-se que estes cavaleiros tenham introduzido o vinho na Europa durante as Cruzadas. Dizia-se que era o favorito de reis e rainhas e que era frequentemente dado como presente a dignitários importantes. Com o tempo, o vinho associou-se à ilha do Chipre e tornou-se um símbolo da sua história e cultura. Sabia que até está no Livro dos Recordes Mundiais do Guinness como o vinho com o nome mais antigo do mundo?
Ao longo dos séculos, as histórias sobre o vinho abundam. Segundo a lenda, o Rei Ricardo Coração de Leão de Inglaterra gostava tanto do Commandaria que no seu casamento o pronunciou “o vinho dos reis e o rei dos vinhos”. Igualmente atingido pelo inebriante licor foi o rei francês Philippe Augustus, que se diz tê-lo declarado como “o apóstolo dos vinhos”.
Hoje em dia, o Commandaria ainda é produzido na ilha do Chipre e continua a ser conhecido pelo seu sabor rico e doce e pelo seu significado histórico. É frequentemente apreciado como vinho de sobremesa e é também utilizado em pratos tradicionais cipriotas. Embora não seja tão conhecido como outros tipos de vinho, continua a ser uma parte importante do património cultural cipriota.
Recentemente, foram revelados mecanismos para que a sua candidatura fosse incluída na Lista Internacional do Património Cultural Intangível da UNESCO. O Presidente da Comissão do Chipre revelou recentemente estes desenvolvimentos numa entrevista dada à Agência de Notícias do Chipre.
Se quiser saber mais sobre o rico património cultural do vinho, visite as nossas e-worksheets, e-books e amostras de exposições híbridas sobre esta temática!
- E-worksheets: https://poemeproject.cip-projects.eu/io2-the-poeme-e-worksheets/
- E-books: https://poemeproject.cip-projects.eu/io3-the-poeme-e-book-creation-and-training/
- Amostras das exposições híbridas: https://poemeproject.cip-projects.eu/io5-samples-of-poeme-blended-learning-exhibitions/
Referências:
- Hadjiloizou, P. (2023) “Application to register Commandaria wine in UNESCO’s list ongoing, Cyprus Commission President tells CNA” https://www.cna.org.cy/article/4698923
- Taste from Cyprus (2022) “History of Commandaria Wine” https://tastefromcyprus.com/2022/12/08/history-of-commandaria-wine/
- McNicoll (2013) “Commandaria: The oldest wine in the world”, CNN news https://edition.cnn.com/2013/12/13/business/commandaria-the-oldest-wine-world/index.html
